Fotografía la tarifa. Ya está.
Una foto, un PDF, una hoja de cálculo del proveedor: Kosteo lee cada línea, reconoce tus artículos y actualiza los precios. Tu food cost se ajusta al instante.
Se acabaron las noches tecleando precios.
herramienta de previsión para la restauración rápida
Tu primera ficha técnica en 5 minutos, sin teclear nada.
Haz una foto de una factura: la IA del plan Pro crea tus artículos y sus precios. Tú montas la receta, Kosteo calcula el coste y el margen, al momento. Lo haces tú mismo, sin esfuerzo.
Gratis, sin tarjeta.
lo que tu hoja de cálculo no enseña
Tres pasos por delante
En plena hora punta nadie abre una hoja de cálculo. Kosteo trabaja mientras tú trabajas.
01
Coste de materia prima
Subidas de proveedores, costes logísticos, precios disparatados: el margen cambia ante tus ojos, no tres meses después.
02
Facturación prevista
Incluso sin histórico de ventas, gracias a algoritmos de previsión basados en IA — una proyección antes incluso de abrir.
03
Tu margen, plato a plato, ingrediente a ingrediente
Y la posibilidad de probar un concepto nuevo antes de embarcarte en un plan de negocio completo.
tarifas conectadas
Sube el pollo. Te enteras antes que tu banco.
Cada ingrediente está conectado a tus tarifas de proveedor. Si un precio cambia, todas las recetas afectadas se recalculan automáticamente y la diferencia aparece justo donde ya estás mirando.
Cero recopiar. Cero puntos ciegos.
Tarifas — Proveedores
kosteo.
Carne picada de ternera 2,5 kgPrecio sincronizado con la tarifa del proveedor
6,88 €/kg
Tiras de pollo 1 kgPrecio sincronizado con la tarifa del proveedor
7,72 €/kg
+4,2 %
Kebab de pollo 2 kgPrecio sincronizado con la tarifa del proveedor
8,15 €/kg
4 recetas recalculadas · Food cost actualizado
Recetas — Ficha Burger Clásica
kosteo.
Ficha de receta
ListaMontajePlato
parte superior
IngredienteCosteCoste acumulado
⋮⋮
Pan brioche1 ud
0,22 €
0,22 €
⋮⋮
Cheddar en lonchas20 g
0,15 €
0,37 €
⋮⋮
Salsa burger casera15 ml
0,09 €
0,46 €
⋮⋮
Kétchup casero10 ml
0,04 €
0,50 €
⋮⋮
Carne de hamburguesa150 g
1,95 €
2,45 €
⋮⋮
Cebolla caramelizada25 g
0,28 €
2,73 €
⋮⋮
Pan brioche1 ud
0,20 €
2,93 €
base del plato
Arrastra las tarjetas para cambiar el orden de montaje.
FOOD COST — BURGER CLÁSICA29,6 % · margen 6,97 €
creador de recetas
Monta tu plato como en la cocina.
Arrastra, suelta, reordena: la pila sigue el orden real de montaje y la rentabilidad se recalcula mientras compones. La ficha de montaje imprimible sale sola.
Una carta se compone. No se rellena.
Cada receta pasa por el filtro de la Fórmula Équilibre Vital®: ½ vegetales, ¼ proteínas, ¼ cereales. Kosteo pesa el plato, da su veredicto y, con Kosteo Pro, Orac propone los ajustes que lo reequilibran sin disparar el coste.
orac, nuestro druida de la previsión
Tu primer año de apertura, ya anticipado.
Perfiles semanales, ponderaciones por familia de productos, coeficientes del sector: Orac proyecta tu facturación incluso sin histórico de ventas. Es la parte del plan de negocio que las hojas de cálculo no saben hacer.
No hace falta haber empezado para verlo claro.
Fuentes conectadas, actualizadas cada noche
- Tiempo localOpen-Meteo · clima y previsión en tu dirección
-
Festivos oficialesEstado francés · metrópoli y ultramar -
Calendario escolar oficialMinisterio de Educación francés · zona por zona
- Orac IA Proconciertos, partidos, mercados cerca de ti
Orac — Proyección
kosteo.
Proyección a 12 meses vista
Valor €Volumen
facturación proyectadahorquillareferencia
FACTURACIÓN PROYECTADA / 12 MESES850.000 €
Orac — Eventos locales
kosteo.
- Sábado de Touloulou16 ene. · carnaval calculado+6 %
- Concierto en el Zéphyr10 oct. · 3 km · encontrado por Orac IA Pro+10 %
- Fiestas patronales15 oct. · catálogo de la zona+9 %
- Todos los Santos1 nov. · festivo−5 %
EFECTO DE LOS EVENTOS · OCTUBRE+7,4 %
eventos locales · orac
¿El concierto del sábado? Orac lo vio venir.
Carnaval, festivos, vacaciones escolares, fiestas de barrio: Orac los coloca en tu calendario y cuantifica su efecto en tus ventas, en mostrador y a domicilio. Con Kosteo Pro, Orac IA además busca en la web los conciertos, partidos y mercados que se acercan a tu dirección — tú eliges los que cuentan.
Sabes por qué el sábado se llenará. Y cuánto.
kosteo pocket
El día a día, en tu bolsillo.
En el móvil, Kosteo se abre en Pocket: lo que haces de pie, entre dos entregas. La misma cuenta, los mismos datos: nada que instalar, nada que volver a teclear.
- Anotar un precio delante de la caja: el precio por kilo se calcula y se compara con el último.
- Revisar una entrega línea a línea, con incidencias, lotes, fechas de caducidad y temperatura: el stock se actualiza.
- Anotar por foto (Kosteo Pro) fotografía la etiqueta: la IA lee el producto, el precio y el formato, y prepara la anotación.
Las 7, en el cash & carry
El precio se anota en el pasillo.
Precio de la caja, contenido: Pocket lo pasa a precio por kilo y lo compara con el último conocido, antes incluso de llegar a caja. El food cost de cada plato que lo usa se actualiza.
Con Kosteo Pro: fotografía la etiqueta, la IA la lee por ti.
funciones esenciales
Lo que la beta te permite probar
Rendimiento
El coste útil tiene en cuenta la merma de cocción y de limpieza. Es el que entra en tus recetas — no solo el precio de la caja.
7,41 € en la factura. 7,72 € en el plato.Food cost
Muy rentable, rentable, a vigilar, no rentable: cada plato muestra su color, ajustado a tu objetivo de food cost.
Un vistazo. Cero cálculo mental.Negociación con proveedores
La diferencia de precio salta a la vista en cuanto un proveedor se desvía. Un clic basta para enviarle un correo de negociación ya redactado.
El precio justo, sin buscar las palabras justas.Alertas
Precio que falta, precio por revisar, formato por confirmar: mejor una alerta clara que un food cost falsamente preciso.
Nunca adivinamos un precio.Costes logísticos
Diseñado en la Guayana Francesa, donde los costes logísticos hacen o deshacen un margen — y donde ninguna herramienta generalista los trata como es debido.
Pensado donde cada kilo sale caro.Nuevo concepto
¿Un helado, unos poke bowls? Monta la receta, mira el food cost y decide — antes de dedicarle semanas.
Prueba la idea antes del plan de negocio.
muy pronto · kosteo pro
Los números se hacen solos.
Los números se hacen solos.
Tú, a cocinar.
Kosteo Pro pone la IA a trabajar en lo que más tiempo y dinero te cuesta: teclear datos, lo imprevisto y las cifras que nadie comparte.
desde
69 €
CHF 69
sin IVA / mes
La noche en que se llena, ya lo veías venir.
Concierto, partido, mercadillo nocturno, carnaval: la IA detecta los eventos cerca de tu dirección y te propone añadirlos a tu previsión. Pides lo justo, organizas el equipo justo.
Menos roturas de stock. Menos mermas.Todo el equipo con las mismas cifras.
Invita a tu jefe de cocina, a tu socio, a tu gestor. Cada uno ve lo que le toca y nadie vuelve a trabajar con una hoja de cálculo desfasada.
Una sola versión de la verdad.Los beta testers serán los primeros en probar Kosteo Pro.
Empieza gratis« Une prévision de CA par l’IA redoutable. »
«
por qué existe kosteo
Nacido de un plan de negocio sin respuestas
Al elaborar su propio plan de negocio, Merwen se topó con tres obstáculos: la imposibilidad de prever una facturación fiable, de comprobar sus márgenes por culpa de los costes logísticos y de saber si el precio de un proveedor era coherente.
Kosteo es la herramienta que Merwen habría querido tener entonces. Es la que la beta pone hoy en tus manos.
beta abierta · cuenta gratis en dos minutos
Deja de adivinar tu margen.
Deja de adivinar tu margen.
Empieza a verlo.
Abierta a restauradores, tiendas de alimentación y emprendedores.
Desarrollado con
- Python
- Django